げ付き防止のフライパンをきれいにする方法は？

鉄のフライパンは家庭でよく使われる調理器具です。また、ご購入・ご使用にあたっての注意点もございます。普通の鉄鍋はサビやすいです。体が酸化鉄やさびを吸収しすぎると、肝臓に害を及ぼします。専門家によると、鉄鍋が錆びやすいので、食品がその中に一晩置いたままのは良くないそうです。同時に、鉄鍋の表面は錆びない油層を守るために、鉄鍋でスープを調理しないようにしましょう。.鍋を洗うときは、保護コーティングが洗い流されないように、洗剤もできるだけ使用しないでください。

断熱材ラッピング

鉄鍋を購入するときは、鍋が滑らかしているか、小さな穴や水漏れがないかを確認します。一般的に鉄鍋は使っているうちにザラザラしてきますが、これは仕方のないことです。長く使っているうちに滑らかになります。鍋の耳は木または他の断熱材で包まれているため、操作中にやけどをすることは避けられません。

鉄鍋のニオイ取り

新しい鉄鍋は鉄鍋特有のにおいを消してから使いましょう。鍋に塩を入れ、塩が黄色になるまでかき混ぜ、鍋に水と油を加えて再び沸騰させます。生臭さを取り除くために、鍋にお茶を少し入れて沸騰させます。鉄の味を消したい場合はサツマイモの皮を入れて煮てもいいです。

酸っぱい煮物は不向き

さらに、赤いヤマモモ、サンザシ、クラブアップルを茹でることはお勧めできません。これらの酸っぱい果物にはフルーツ酸が含まれているため、鉄は化学反応を起こし、低鉄化合物を生成し、食後に中毒を引き起こす可能性があります.緑豆も鉄鍋の使用を避けます。これは、豆の皮に含まれるタンニンが鉄の後に化学反応を起こし、黒いタンニン鉄を生成し、緑豆のスープを黒くして、味と人間の消化と吸収に影響を与えるためです.